Dessert

Biskuitkuchen

Leicht | 30 Min. | 6 Personen
Ingredientes
  • 12 Eier
  • 80g Mehl
  • 150g Zucker
  • Butter, um das Backpapier einzufetten
  • Backpapier

 

Vorbereitung
  1. Zunächst trennen Sie die 9 Eigelb vom Eiweiß. Schlagen Sie das Eigelb mithilfe einer Gabel oder eines Schneebesens.
  2. Geben Sie den Zucker und 3 Eier in eine Küchenmaschine. Schlagen Sie die Mischung, bis sie weiß ist und eine cremige Konsistenz hat. Dann wird das Eigelb dazugegeben und die ganze Mischung 10 Minuten lang geschlagen. Sollten Sie einen Handrührer verwenden, muss die Mischung 20 Minuten lang geschlagen werden.
  3. Dann wird nach und nach das Mehl hinzugegeben und untergemischt, nicht geschlagen.
  4. Fetten Sie das Backpapier mit Butter ein und legen Sie die Kuchenform damit aus. Dann wird der Teig in die Form gegeben und gut verteilt. Wenn nötig, überstehendes Backpapier abschneiden.
  5. Backen Sie den Kuchen circa 15. Minuten lang im vorgeheizten Ofen bei 200ºC

 

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