pescado

Bacalao a Lagareiro

Fácil | 40 min. | 4 personas
Ingredientes
  • 800 g de bacalao
  • 1 kg de patatas pequeñas
  • 6 dientes de ajo
  • 3 dl de aceite
  • Sal

 


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Preparación
  1. Lave las patadas y agujeréelas con la ayuda de un tenedor para que se asen más rápido. Condimentar con sal gorda y hornear durante 30 minutos en el horno precalentado a 180 °C.
  2. A continuación, pique el ajo y coloque el bacalao en una bandeja apta para horno, riéguelo con aceite y cúbralo con los ajos picados.
  3. Hornee durante 20 minutos en el horno precalentado a 180 °C.
  4. Mientras tanto, las patatas ya estarán asadas. Envuélvalas en un paño de cocina y aplástelas ligeramente, hasta que la piel se quiebre.
  5. Mientras el bacalao esté en el horno, vaya regándolo con el aceite.
  6. Coloque las patatas en la bandeja del bacalao y cúbralas con el aceite del asado. ¡Listo para servir!

 

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