poisson
Morue à lagareiro
Facile | 40 minutes| pour 4 personnes
Ingredientes
- 800 g de morue
- 1 kg de petites pommes de terre
- 6 gousses d’ail
- 3 dl d’huile d’olive
- sel
Préparation
- Laver les petites pommes de terre et à l’aide d’une fourchette faire des petits trous pour qu’elles cuisent plus rapidement. Saler avec du gros sel et placer dans le four (préalablement préchauffé) à 180ºC pendant environ 30 minutes.
- Hacher l’ail. Mettre la morue de Norvège dans un plat à four et la recouvrir d’huile d’olive et d’ail haché.
- Enfourner dans un four à 180ºC (préalablement préchauffé) pendant 20 minutes environ.
- Entre-temps les pommes de terre ont déjà cuit et à l’aide d’un torchon, les écraser légèrement pour que la peau se détache.
- Ajouter de temps à autre de l’huile d’olive sur la morue qui se trouve dans le four.
- Placer les pommes de terre autour de la morue et les arroser avec l’huile d’olive du plat. C’est prêt à être servi !
